Струдель з яблуками


Борошно 350 г
Вода 170 г
Сіль 5 г
Яйця 3 / 4 шт
Цукор 5 г
Масло рослинне 15 г
Яблука 860 г
Цукор 50 г
Сухарі 70 г
Кориця 1,5 г
Цукрова пудра 10 г

Замішують прісне тісто з додаванням жовтків, цукру і половини норми рослинної олії і залишають, щільно накривши серветкою на 40 хв. Потім тісто розкочують до товщини 1-1,5 см, змащують рослинним маслом, перекладають на посипане борошном рушник і розтягують руками в усі сторони до товщини 1 мм, після чого збризкують рослинним маслом. На половину підготовленого шару тесту укладають шар нарізаних скибочками яблук, посипають цукром, сухарями, корицею і за допомогою рушники згортають у вигляді рулету, починаючи з боку, покритої фаршем. Підготовлене виріб змащують яйцем, проколюють в декількох місцях і випікають. Готовий штрудель посипають цукровою пудрою.

Мітки:Струдель

Дивіться також схожі рецепти

Корисне
Рецепт дня

    Салат ЦЕЗАР.
    Я соус для цезаря роблю так: розбиваю в кухоль одне яйце, збиваю до однорідної маси, додаю чайну ложку гірчиці, вичавлюю часточку лимона (часточка повинна бути приблизно в два-три рази більше, ніж зазвичай люди додають в чай), додаю подрібнений в давилці 1 / 3 зубчики часнику, додаю трохи солі (головне не пересолити), потім вливаю трохи оливкової олії приблизно 30-50 грам. Все це потрібно ретельно перемішати. Потім потрібно трохи спробувати, якщо на ваш смак солі мало, то підсолити.


Пошук